さかむらぱん

パンを作って手づくり市へ

2008年12月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年02月

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1月の上賀茂神社

090125_095206.jpg

今月も出店してきました。
珍しく晴れ!ですがやはりそこは京都、とっても寒かったです。
じっとしていると足元から冷えが・・・
あと出店場所間違えてました!消火栓そばじゃなくて鳥居でした・・・
ご、ごめんなさい・・・。

今回は10時すぎくらいに完売いたしました。
本当にありがとうございます。
私がトロトロアワアワしているので
袋に詰める手際も悪く、またなかなかゆっくりお話もできなくて
申し訳なく思っています。もっとスムーズに詰められるよう努力します!
また折角来てくださったのに、売り切れでお渡しできなかった方にも
申し訳なく思っています。もう少し数多く作れるように体力づくりに励みます。
今月は、腰にきてしまいました・・・腰を鍛えるにはどういう運動をすればいいのでしょう。

今月のパン
・はちみつクリームチーズ
先月同様、手づくり市にて購入したはちみつを生地に使わせていただいてます。
並べる際アンチョビがパンについたものがあり、途中から100円に値下げしました。
ついていた方申し訳ございません・・・
・いかすみベーコンエピ
いかすみソースを練り込んだ生地をエピの形に成形しました。
・豆腐としそのパン
絹ごし豆腐を練り込んだ生地の上にしその葉とモッツァレラチーズを乗せて焼きました。
・トマトとズッキーニのフォカッチャ
トマトジュースでこねた生地にズッキーニとにんにくを乗せて焼きました。
一番先になくなってしまいました。しっかり味のついたパンです。
・ほうれん草とアンチョビのフォカッチャ
生地に生のほうれん草を混ぜ込み、アンチョビを乗せて焼きました。
・黒豆パン
黒豆きなこを混ぜた生地に、黒豆煮を混ぜて焼きました。
・大豆パン
おいしい大豆をいただいたので、水煮にして混ぜてみました。

来月も申込みます。出店が決まりましたらまたこちらで報告いたします。
今度は場所を間違えないようご連絡します・・・
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| 出店の記録 | 11:28 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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今月も

上賀茂神社の手づくり市に当選しました!やったー
今回もかわいいお菓子と小物のツグミのさきこさんとご一緒です。
小さな橋を渡って右手、消火栓付近にいます。
かなり寒いと思いますので是非暖かくしてお越しください!

| 出店のお知らせ | 09:07 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

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遅くなりましたが

081228_123413 2

あけましておめでとうございます!
実家に帰っており、更新がおくれてしまいました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年はもっとおいし楽しいパンを作ることと、
上賀茂神社に加え、他の市にも出してみたいなと思っています。
あとは・・・レーズン以外のものでも上手に酵母をおこしたい!!

ではでは年末の手づくり市のご報告を。
今回初出店のさきこさんとご一緒だったので、
これは早めに行っておかなくては!と思ったのに
仮眠をとったのが大間違い。ギリギリ9時前到着でした。
さきこさんはといえば、写真右のように既にスタンバイ完了。
かわいいお菓子がきちんと個別包装されており、
お菓子は夢があるよなあと思いつつ何を食べようか迷ってしまいます。
さつまいものクッキー、メレンゲのクッキー、ポルボロンなどなど・・・
本格的に悩んでしまいそうだったので、いかんいかん、まずは自分の準備をしようと
テーブルを組み立てます。写真左です。

今月から、新しくディスプレイに加わったのがこの箱です。この中にパンを並べます。
袋に入れて並べると曇ってしまう、でもそのままお皿に並べるのもあんまりかなあと
長らく気になっていたのですが、きっとこれで解決する!はず!
箱はレトロっぽいのをオークションで落札し、アクリルのふたは彼氏がつけてくれました。
もう少し大きい箱でもよかったのですが、徒歩電車バス移動の私にはこれが限界でした・・・

その箱効果なのかパンは早くに完売してしまいました。
本当に本当に嬉しいです、ありがとうございます。
のぞいてくださった方、パンがなくてごめんなさい。
もう少し数多く作れるようがんばります。

今回作ったパン
・はちみつクリームチーズパン
手づくり市で購入したハチミツをくわえた生地の中にクリームチーズを入れました。
冬なのでゆきだるま風の形にしました。
・トマトとズッキーニのパン
よく作るパンです。一昨年このパンをクリスマスのなので星の形にしたらヒトデみたいで
一つも売れなかったのです(泣)なので今年は普通に丸で。おかげで売れました、よかった。
・かぼちゃの星パン
星の成形に未練があったのでせめて一つは・・・!と作ったパンです。
冬至の月ということで、旬ではないですがかぼちゃをたっぷり使いました。
・ほうれん草のエピ
クリスマスだからエピみたいな形のパンがあるといいかなと思い、かつ旬でもあり
クリスマスカラーの緑のほうれん草を生地練り込んだエピ。
スモークチーズが溶け出してきてちょっとブサイクでした・・・
・カレーロール
生地にカレー粉、ブロッコリーと炒めた玉ねぎを加えました。
具を入れすぎてちょっとモッチャリしてしまいました・・・反省。要改良です。
・おさかなメロンパン
さかなの形をしたメロンパンです。久しぶりに作ったのでかなりブサイクでした・・・

みなさまありごとうございました。
今月も当選しますように!



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今回、出店申込のことで手づくり市の運営の方にご指導を受けてしまいました。
運営の方々には大変ご迷惑をおかけしたと深く反省しております。
上賀茂の手づくり市は私にとってとても大事な市です。
でもそれは市を運営してくださっている方々の努力あってのものだということを
少し忘れてしまっていたのかもしれません。
今後は運営の方、出店される方、出店を申し込んだ方、来てくださる方、
すべての方が気持ちよく市で過ごすことができるよう取り組んでいきたいと思います。

| 出店の記録 | 16:01 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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